ستيك اللحم بصوص الصويا
المقادير
- 225 غ من لحم البقر، مشرح رقيق
- 2 ونصف ملعقة كبيرة من زيت طهي
- 3 من البصل الأخضر، مقطعة لشرائط 5سم
- نصف بصلة، مشرحة.
- 3 فص ثوم، مشرح رقيق
- مكونات المنقوع
- 1 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من صوص الصويا
- مكونات الصوص
- 2 ملعقة صغيرة من صوص المحار
- 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- نصف ملعقة صغيرة من صوص الصويا الداكن
- 3 رشة من الفلفل الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة من السكر، للنكهة
- ملح
طريقة التحضير
- انقعي اللحم بكل مكونات المنقوع لمدة 10 دقائق
- سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة، وحمصي شرائح اللحم حتى ينضجوا نصف نضوج، انقليهم لطبق واتركيهم جانباً، ثم قومي بتصفية الماء من اللحم.
- سخني الزيت المتبقي وحمصي الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما، أعيدي لحم البقر الى المقلاة وحركيهم لعدة مرات قبل إضافة الصوص، تابعي تحميص اللحم حتى تنضج الشرائح تماماً، ثم ضعي البصل الأخضر، مع التحريك السريع لعدة مرات، رشي الملح والسكر للتنكيه، اسكبيهم في طبق وقدميه ساخناً مع الأرز.
