غازباتشو أي حساء الطماطم الإيطالي البارد
المكوّنات
طماطم ناضجة مقشّرة - كيلوغرام
خيار مقشّر - 1
فليفلة صفراء منزوعة البذور - 1
فليفلة حمراء منزوعة البذور - 1
بصل صغير الحجم - 2
ثوم مهروس - فصّ
عصير ليمون حامض - ثلاثة أرباع كوب
خلّ - 6 ملاعق كبيرة
زيت زيتون - نصف كوب
حبق - ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل حلو - بحسب الرغبة
ماء - كوب
طريقة العمل
1- ضعي الطماطم مع الخيار، الحبق، الفليفلة الحمراء والصفراء، البصل المفروم والثوم المهروس في الخلاط الكهربائي، واضربيهم حتى الحصول على مزيج ناعم.
2- أضيفي الخلّ، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون واخلطي مجدداً.
3- نكّهي بالملح والفلفل الحلو والفلفل الأحمر الحار بحسب الرغبة.
4- يمكنك إضافة القليل من الماء إذا وجدت المزيج كثيفاً.
5- صَفّي المكوّنات وضعي الغازباتشو في الثلاجة لساعة على الأقلّ.
6- قدّميه بارداً.
شارك :
لا تعليقات في " غازباتشو أي حساء الطماطم الإيطالي البارد "