أكلة سريعة و سهلة جدا : زعلوك الباذنجان اللذيذ في ربع ساعة
المقاديــــــــرحسب الحاجة :
2 باذنجان
1 حبة طماطم مقطعه مكعبات
نصف حبة فلفل أخضر حلو مكعبات
2 فص ثوم مفروم
زيت الزيتون
كزبرة و بقدونس مفروم بشكل خشن
ملح
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
قليل من كل من بابريكا و كمون فلفل أسود و كركم
ثلاثة ارباع الكأس من الماء أو 100 ملل
الطريقة
يقشر الباذنجان و يقطع مكعبات كبيرة و يوضع في طنجرة الضغط و يضاف له الطماطم و الفلفل الاخضر الحلو و التوابل و الملح و الماء ملعقتين من زيت الزيتون تغلق طنجرة الضغط و توضع فوق نار متوسطة تحسب 5 دقائق بعد دوران الصبابة او الصفارة ثم تفتح الطنجرة و يضاف الزيت و الكزبرة و البقدونس و تترك على نار هادئة مدة 5 دقائق مع التحريك
شارك :
لا تعليقات في " أكلة سريعة و سهلة جدا : زعلوك الباذنجان اللذيذ في ربع ساعة "