تشيلي كون كارني مكسيكي سريع
المكوّنات
زبدة - نصف كوب
بصل كبير الحجم - 4
ثوم - 4 فصوص
لحم بقر مفروم - كيلوغرام
فلفل حرّيف - ملعقتان صغيرتان
كمون مطحون - ملعقة كبيرة
معجون طماطم - 4 ملاعق كبيرة
فاصولياء حمراء مسلوقة معلّبة ومصفّاة - 4 أكواب
مرق لحم - 600 ملل
فلفل حار أحمر وأخضر منزوع البذور ومقطّع إلى 3 قطع - 2
ملح
فلفل
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على النار. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثمّ ضعي الثوم واتركيه ليحمرّ.
2- أضيفي اللحم المفروم وقطع الفلفل الحار واتركيهم لـ15 دقيقة على نار خفيفة.
3- اخلطي الفلفل الحريف مع الكمّون، ورشّي المزيج فوق اللحم.
4- أضيفي الفاصولياء ومرق اللحم ومعجون الطماطم ونكّهي بالفلفل والملح. قلّبي المكونات لـ5 دقائق.
5- ضعي المزيج في صينيّة بيركس، وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة.
6- قدّمي الطبق ساخناً.
شارك :
لا تعليقات في " تشيلي كون كارني مكسيكي سريع "