يخنة البازيلاء باللحم المفروم
المكوّنات
بازيلاء وجزر معلّب - كيلوغرام
لحم بقر مفروم - 300 غرام
طماطم كبيرة الحجم مقشّرة ومبشورة - 5
بصل كبير الحجم مفروم - 1
زيت زيتون - نصف كوب
ثوم مهروس - 5 فصوص
قرفة - عودان
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
ماء - كوبان ونصف
فلفل حلو - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي فيه البصل حتى يذبل ويتغير لونه. أضيفي الثوم.
2- عندما يحمرّ الثوم، أضيفي اللحم المفروم مع عودي القرفة، وقلّبي المكونات حتى يتغيّر لون اللحم.
3- نكّهي بالملح والفلفل الحلو، وأضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم. حرّكي جيداً.
4- عندما تكثف الصلصة، أضيفي الماء إلى القدر واتركيهم لخمس دقائق.
5- صفّي البازيلاء والجزر وضعيهم في القدر. قلّبي لـ5 دقائق إضافية. إرفعي القدر عن النار.
نصيحة قدّمي اليخنة ساخنة مع أرز بالشعيرية.
شارك :
لا تعليقات في " يخنة البازيلاء باللحم المفروم "