معكرونة فيتوتشيني ألفريدو
المكوّنات
معكرونة فيتوتشيني أو تاغلياتيلي - 400 غرام
زبدة - 50 غرام
قشدة - 200 ملل
جبن بارميزان مبشور طازج - 50 غرام
جوزة الطيب مبشورة طازجة - رشّة
حليب سائل - 6 ملاعق كبيرة
فلفل أسود مطحون طازج - حسب الرغبة
ملح - حسب الرغبة
حبق مفروم للتزيين
طريقة العمل
1- إسلقي المعكرونة في ماء مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.
2- في هذا الوقت، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة. أضيفي القشدة واخلطي. بعد الغليان، أتركيها لدقيقة واحدة حتى تكثف الصلصة قليلاً.
3- إرفعي المعكرونة عن النار وصفّيها جيّداً. ضعيها في القدر فوق الزبدة والقشدة.
4- أضيفي الحليب، جبن البارميزان، جوزة الطيب، الفلفل الأسود والملح. حرّكي بخفّة حتى تمتزج المكوّنات.
5- قدّمي الطبق فوراً، مزيّناً بالحبق الطازج المفروم.
شارك :
لا تعليقات في " معكرونة فيتوتشيني ألفريدو "